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一鶴の”ひな”

091226_2クリスマスディナーでも書いた香川・一鶴(いっかく)さんの骨付き鶏もも肉”ひな”。
柔らかくてジューシーな肉に、しっかり効いた塩&スパイスがほんっとーに美味。香川のお店で食べたことがありますが、お取り寄せ品でも美味しいですね~。”ひな”の他に”おやどり”もあって、”おや”は歯ごたえのあるお肉を噛み締めると旨味がじわ~っとでてくる、これもたまらなく美味しいんですよ。
書いてるだけで食べたくなってきた(笑)。
Mさん、本当にありがとうございました。美味しく、美味しくいただきました♪

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