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タジン鍋を使ってみました2

091108_1タジン鍋を使ってごはんを作りました。先日買った本「タジンポットでつくる、毎日のレシピ60」に載っていた料理です。
さつま芋とガーリックウィンナー、にんにく、ローズマリー、塩をオリーブオイルで炒めてから蓋をし、弱火で8分ほどさつま芋に火が通るまで蒸し煮にしただけです。無水調理なんですが蒸気で程よく蒸しあがりました。蓋をあけるとローズマリーとにんにくの香りが立ち上ってたまりません。
シンプルだけど、すごく美味しくできました。

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