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お弁当75

090109_3今日のお弁当です。
メニューは里芋の和風焼きコロッケスナックエンドウのチーズ詰め焼きこんにゃくと赤パプリカのオイスターソース炒め枝豆入りダシ巻き玉子黒豆煮きゅうりの漬物プチトマト豆腐とわかめのお味噌汁です。
里芋の焼きコロッケは、火を通して粗くつぶした里芋にコーンと枝豆を混ぜて、沖縄の油味噌で味をつけパン粉をかけてオーブンで焼きました。

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