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お弁当49

081024_1今日のお弁当です。
メニューは蓮根の海老はさみ焼きプチトマト塩もみきゅうりの塩昆布和えダシ巻き玉子赤ピーマンのケチャップ炒め大根のスタミナ漬けねぎのお味噌汁です。
蓮根の海老はさみ焼きは、海老をたたいて少しつぶが残るくらいに細かくし塩で味をつけた後、つなぎに小麦粉を入れて蓮根ではさみ、フライパンで焼き色がついて火が通ってから醤油をからめて味付けしたもの。海老はプリプリ、蓮根がシャキッとしていてなかなかイケる一品です。

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