土曜日のお弁当３９

土曜出勤のダンナ。今週最後のお弁当です。
メニューは塩豚、きぬさやと卵の炒め物、プチトマト、人参のきんぴら、アスパラのナムルです。
塩豚はごはんの上に並べてどんぶり風にしました。ヒレの塊に粗塩と胡椒をすりこみ、ローズマリー＆タイムと一緒にラップでぴっちりと包んで冷蔵庫で３日間寝かせました。今日は茹でてスライス。もちろん、茹で汁はスープでいただきます。グリルしても美味しいので、残り半分はグリルで食べようっと。