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土曜日のお弁当41

080621_5「あれ?ここんとこ土曜出勤が多いな」と思っていたら、どうやら出勤月だったらしい(笑)ダンナ。今日もお弁当持参で出勤です。
メニューはズッキーニの肉挟みフライしめじ&フレッシュタイム入りスクランブルエッグトマト色々ブロッコリーのナムルです。
ズッキーニとトマト、タイムは我が家で収穫した野菜&ハーブ。遂にお弁当に使えるようになりました。ズッキーニに挟んだのは豚ヒレと鶏ささ身の合挽き肉。それぞれ買って冷凍保存していたものを解凍後に包丁でたたいて挽き肉にしました。共に油の少ない部位なので、フライにしてもしつこくなく食べられます。

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