キャベツのシュークリーム

初めてシュークリームを作りました。
しかも、クリームにキャベツを使った野菜スイーツです。
中目黒にある野菜スイーツ専門店「ポタジエ」さん。ものすごく気になっていたお店です。色々なメディアに登場してます。
そのポタジエさんのレシピ本を見つけて即購入。「パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ」に掲載されているキャベツのシュークリームを早速作ってみました。シュー生地は普通で、クリームがヘルシー。茹でたキャベツ、少しの砂糖、牛乳、コーンスターチをミキサーでペースト状にし、鍋で加熱します。加熱前は結構キャベツの青臭さがあって、正直大丈夫かなと思いました（笑）。でも出来上がりを食べてみると、キャベツの味はするんだけど美味しい！びっくりです。青臭さはありません（笑）。
他のレシピも作ってみたくなりました。