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土曜日のお弁当36

080412_a久しぶりのお弁当です。
今日のメニューは海苔巻き2種いかシューマイ&明太子シューマイだし巻き玉子筍のルッコラペースト和え手毬麩とわかめのお味噌汁です。
筍は茹でて薄口醤油少々で下味をつけて、セルフィユさんのルッコラペーストで和えただけです。木の芽和えの感覚で作ってみたら美味しかったです。シューマイ2種類は椒房庵さんで買ったもの。海苔巻きはアボカド+しそ+赤パプリカ+ツナときゅうり+明太子。普通の海苔巻きとは逆さにしてすし飯をのせた海苔をひっくり返して具をのせ、すし飯を外側にして巻いたものにたっぷりの胡麻をまぶしました。ツナの方は白胡麻、明太子が黒胡麻です。華やかな感じになりました。

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