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お弁当18

080305_1今日もダンナはお弁当。
メニューは紫カリフラワーと魚肉ソーセージのナンプラー炒め人参のきんぴらミックスビーンズの柚子胡椒マヨサラダ玉子とトマトの中華炒めきゅうりの塩昆布和えワカメのお味噌汁です。
メインで使った紫カリフラワー。えっ?紫カリフラワー?だって、緑やん!
そうなのです。下茹でを、と思って少し茹でたら色素が抜けた・・・。しかも、姿はブロッコリーっぽい・・・。でも紫カリフラワーですからっ(笑)!そうだよなぁ、茄子も色素抜けるもんねぇ・・・。
教訓。紫の色を残すなら、茹でてはいけない。決して。

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コメント

ゆずこしょうって美味しいよね♪
初めてゆずこしょうを食べたのは、はも鍋食べた時だったんだけど、衝撃的な美味しさだった。

ゆずこしょうとマヨネーズってあいますか?
美味しいゆずこしょうのメーカーを知ってたら教えて下さい。

投稿: ななっち | 2008年3月 7日 (金) 00時09分

まいどです!
柚子胡椒とマヨネーズ、私はめちゃめちゃ合うと思ってるよ。
ぴりっとして、わさびマヨみたいな感覚かな。
お試しあれ(笑)。
我が家の柚子胡椒は椒房庵さんで買ってます。
ここ2年くらいはずっとだね。
青柚子胡椒も赤柚子胡椒も美味しいよ。
前に黄色の柚子胡椒もあったんだけど、今はなくなっちゃったのが残念。

http://www.shobo-an.co.jp/

投稿: ななっち様、りこです | 2008年3月 7日 (金) 00時43分

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