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お弁当12

080215_3お弁当です。
今日のメニューはイシイのおべんとくんミートボールドライマンゴー入りベイクドポテトサラダ赤ピーマンとアスパラの胡麻炒めほうれん草入り玉子焼きかぶの浅漬けオクラとトマトの塩昆布ポン酢和え葱のお味噌汁です。
ポテトサラダは昨日の晩ごはんの取り分け。茹で&オーブンで焼いたじゃが芋を皮ごとつぶして、じゃが芋と一緒に焼いたハムと細切りにしたドライマンゴーをマヨ&粒マスタード&硬さ調整の牛乳で和えて、塩&胡椒で味を調えています。甘酸っぱいマンゴーが合うんだな~。

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