厚揚げ料理

ダンナは生揚げが大好き。
私は徳島生まれで大阪生活が長かったから厚揚げって言いますけど。
今日は厚揚げのもやしあんかけです。
和風だしに薄口醤油、酒、みりん、生姜の絞り汁を加え、片栗粉でとろみをつけたあんをかけています。
実は、私は厚揚げに対してプラスにもマイナスも針は動かない、全くニュートラル。つまり、好きではないし、嫌いでもない。
なのであんまり料理のレパートリーって無いんですよね（笑）。
豆腐や納豆は好きなんだけど、油揚げや厚揚げって正直どっちでも（笑）。
でもダンナが好きなので、たまに買います。煮物や焼き物ばっかりじゃ飽きてくるしな～。
２年前くらいに買った「豆腐の１０分１００円おかず」ってレシピ本が、我が家では大活躍しています。
豆腐、油揚げ、厚揚げ、納豆、大豆、おから、豆乳を使ったおかずやスィーツが２３０レシピ掲載されていて、とても使い勝手の良い本です。
ホント、大助かり。