ドライイチジクのライ麦パン

ドライイチジクとカシューナッツを混ぜ込んだライ麦パンを焼きました。
先日かっぱ橋に買い物に行った時に、楕円と丸のパン用発酵かごを買ったのです。大きなカンパーニュを焼いたりするのに便利かなぁと思って買ったのですが、これが買って良かった！
発酵のときに形がキレイに仕上がるし、模様もいい感じ。
専用の道具って、やっぱり便利なんだなって実感。